Elle réunit 89 chambres, dont 17 suites et junior suites occupant les deux derniers étages (ajoutés lors de la rénovation), toutes dotées de terrasses ; la moitié des chambres et suites ont vue sur la cathédrale. Ambiance raffinée, couleurs chaudes reprenant les codes du champagne, elles sont luxueusement équipées. Dans la cour, la tour de séchage de la grande échelle a été conservée, donnant sur un jardin d’hiver à l’ambiance lounge qui communique avec les salles de réunion (2 x 35 m2). Le décor du restaurant La Grande Georgette (82 couverts + 80 en terrasse) s’inspire pour sa part de l’univers des pompiers en mettant le bleu marine et le rouge à l’honneur. Un spa avec piscine, espace fitness, sauna, hammam et 5 cabines de soins (Deep Spa) complète l’équipement du dernier-né des hôtels rémois.
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